白酒度数越高价格越贵？知道这些你才能找到好的白酒

白酒的度数越高，价格越贵吗？

大家好，我是少康酒厂的酿酒师，现在就来为大家解答一下，一般情况下，是的，为什么呢？

因为低度酒大部分都“加浆”了，而“加浆”是为了让低度酒变得清澈以及处理一些浑浊物质，和适当调整酒的味道。

要想做低度白酒，必须要降度，那么降度的唯一办法就是“加浆”，通俗的讲就是往酒里加入经过处理过的水进行降度。但是一般添加水以后白酒会变浑浊，所以又需要进行处理，一般就是用活性炭吸附处理，让白酒重新变得清澈，在吸附处理时除了会带走让白酒变浑浊的一些物质以外，白酒本来的一些风味物质也会被带走，后期又通过用调料酒补回去，但是始终还是没有高度的喝起来香，所以这也是其中原因之一。

其实了解这些之前，我们还需要了解一下，什么是白酒的度数？

白酒度数，即白酒的酒精度，通常指的是白酒中乙醇(酒精)所含容量的百分比。由于在不同温度下，酒精计测量的结果不一样，所以标准酒精度的定义中规定了酒液的温度，即20℃。比如一瓶500ml的白酒，在温度20℃时测量含有乙醇200ml，那么这款酒的度数就是40度。

在现实生活中，我们比较常见的白酒度数有28度、33度、35度、38度、42度、52度、53度等，也有些地方自酿的白酒达到75度。

目前，白酒的度数没有固定的标准，只要是在区域范围内的度数都有白酒存在，这也是白酒度数存在多样化的主要原因。

那么既然高度酒价格贵，就一定好喝吗？那可不一定，比如原浆酒。

很多人喜欢高度白酒，认为度数越高越高端，甚至有人还会购买原浆酒。事实上，这是对白酒的一种误解。

因为白酒的高端，是由它的酿造工艺（发酵）、原材料（纯粮），以及酒水口感、品饮后身体反应等因素决定的。此外，酒厂酿造出来的原浆酒，在没有经过处理的条件下是不能直接饮用的。

原浆酒的酒精含量很高，酒水度数达到70-75度，直接饮用很容易对胃部形成灼伤。更重要的是，刚酿造出来的原浆酒中存在着大量醇类物质，这些物质对身体的伤害性很大。所以，原浆酒必须先要调低度数，经过处理和储存后才能饮用。

低度酒价格便宜，其中还有一个原因，那就是不利于收藏。

都知道收藏酒需要50度以上的纯粮酒，度数太低了放的时间长了酒会变淡，没有收藏的价值，所以选择52度的酒友比较多，42度更适合自饮。52度是经典的酱香白酒度数，52度也是白酒与水分子之间最紧密的度数，所以才会越放越好。

现在你明白了吗？为什么低度白酒的价格，大部分都没有高度白酒价格贵。我是临颍少康酒厂的酿酒师，欢迎随时咨询。