在临颍县境内，西起繁城的狼渊、东至同西华交界的华严寺，一条蜿啮起伏的大龙横贯七十华里。相传为大禹治水的时候，曾得应龙的大力，治水成功后应龙升天，把龙皮蜕下，留在此地，这就是龙皮岗的来历。古颍河就在龙皮岗下滔滔不绝的流过，不知流了几千万年。
临颍县是我国历史上有名的酿造胜地，其酿造技术世代相传。宋、明时尤为盛行，自少康至今称为酒乡。建国以前，全县尚有酒坊百十家，遍布全县各乡镇。乡村酒坊多为富户、家有土地，粮食充裕，不愁本金资源，镇店酒坊多为富商经营。各处酒坊都
有名师督造，规矩甚严，特别是出酒时，闲人绝对不能走近，由酒师亲自看火，在作坊的显要地方供着酒仙少康的牌位，牌位两边贴着:“猛虎一杯山中卧;蛟龙两盏水底眠”的对联。桌上摆着三牲供品，一旦出酒少或酒质低劣，全坊人员马上要跪在少康牌位前叩头祝告，求酒仙多赐美酒。
解放以后，百业待兴，工农业生产和各项建设日新月异，只有酿酒业在所有制的变革中日暮途穷，农村酒坊全部关闭，镇店作坊原料断流，那时城乡办事饮酒的极少，常有农民为了中药的黄酒引子要跑几十里路才能弄到。
一九五八年，在大跃进的高潮中,临颍县商业局为满足群众的牛活需要，在食品加工厂增设了一个造酒车间，生产设备相当简陋，基本上是人工操作。用红喜干做原料，酿制出薯干白酒。年产量24一九十四年力目，酿酒车间从食品厂迁出，由吨。
人民路声梁二土上具，播新建路四十六号,与食品厂分开，正式律立了酒厂。
建厂初期，一无资金，二无技术，三无设备;当时的酒厂职工们，因陋就简，本着自力更生的精神，土洋结合，土法上马，群策群力自己动手建厂房，仅用了一年的时间就建成了酒厂。于一九七五年八月正式投入生产。当时建成厂房九十三间，一千九百
五十三平方米。初建时的产品主要是“薯干白酒"，以后又改为生产“颍河大曲”。因为临颍盛产高梁、小麦、大麦、玉米，“颍河大曲”的主要原料也是就地取材，加之颍河水甘甜的特性，所以做出的酒醇厚甘绵，质量较好。在当时市场上酒的供应比较紧缺，“颍河大曲”弥补了我县及邻近县市的供应个足。且还行销至外省乃至北京。
八十年代初，“颍河大曲”在北京街头的商店内出现，被中国科学院微生物研究所的一位老专家、研究中国酿酒业的泰斗——方心芳发现了，一望“颍河大曲”是来自河南临颍，这位老专家当即买了两瓶，回到家中，打开一品尝，酒味颇佳，心中倍感欣喜。
这位老专家祖籍河南临颍石桥乡方庄。他是一位和酒结了不解之缘的人，更是研究酒的行家，当他看到家乡出了这样的好酒，心中一股自豪欣喜之情油然而生。方老深知，四千年前夏王朝的中兴英主少康，是我国林酒的发明人，而且就在临颍颍河之畔制出了林酒，并以此鼓舞士气，进行了艰苦卓绝的斗争，攻灭了逆臣贼子，使夏朝获得了中兴。
因此，老专家乐不自持，倍觉欢欣。日月在苒，临预人经过多方联系，也得知方老其人。方老也责无旁贷，应家乡人民的要求，为发展临颍的白酒作了精心安排，亲自创制了“少康”林酒的工艺流程，并定名为“少康”酒。于此同时，由方老出面，邀请了国内一些著名专家前来帮助扩建酒广并指导生产。周恒刚、吴衍庸、熊子书和全国评酒女状元金凤兰等都曾亲临酒厂具体指导生产、培训技术人员，有的还来过多次。临颍周围的一些大厂和省内有名气的厂家的技术人员、勾兑师也曾应方老的要求前来酒厂传经授艺。因此，
少康酒厂在广大职工和技术人员的努力攻关下，当时酿造的“少康”林酒曾获得了河南省重大科技三等奖。“少康”林酒在省内外有供不应求之势，而且远销到新疆、北京、山东等地，那时的酒厂确实红红火火地兴旺了一阵子。
但是由于当时计划经济的制约，产销渠道不畅，原材料、产品等方面都没有能够跟得上，逐步走入低谷，直到1998年底，酒的质量下降，产品积压，造成了企业上百万元的亏损，工人放假，工厂关门，业不抵债，酒厂面临倒闭，到了山穷水尽的境地。
