凡是常喝酒的老人，无论生活还是酒场，都经常说一句话，喝酒要三分醉意七分清醒。
三分醉意，是苦涩生活与平凡日子的调节剂，是难得糊涂；
七分清醒，是懂的生活的来日方长，是为了酒后还能找到回家的路。
醉的是精神，醒的是肉体，一分错误都犯不得。
所以这样的人，往往在历史长河中，不是贤者，就是大功绩者。
有人会说，喝酒乱事，喝了酒就耍酒疯的男人，都是借机发泄，也就是所谓的酒壮怂人胆，他们是九分醉意的肉体和一分胡作非为的心。
其实从醉字，就可以了解到古人对酒的研究是多么透彻。
酒，左水，右酉。
醉，左酉，右卒。
连起来，喝了酒，没了水，就会醉，喝多了，就变成了卒，卒既有人的意思，也有死亡的意思，所以就是喝醉酒，浑浑噩噩，就像死了一样。
仔细想想，那些喝醉了酒的人，是不是倒头大睡，浑浑噩噩，全身麻醉，无知无觉。
再来说我国的酒文化源远流长，可以追溯到华夏文明起源，数千年中，酒对国人文化行事，意义影响深远，在古代，能得一壶好酒，简直比一吊钱都真贵。
就是放到现代，那些深埋于地下数十年的老酒，都成了无价之宝。
尤其是看到这些酿酒设备：
懂行的人一眼就看得出来，这是酿酒池，用现代话来讲，就是微生物发酵，陈酿了10年以上的原酒，价值不菲。
遇上这种好酒，对好喝酒的朋友来讲，简直如获至宝，为此，我还特意询问了这个酒池原厂家，临颍少康酒厂的酿酒师傅。
酿酒师傅告诉我，这种酒的酿制，采用了传统泥池发酵，窖泥采用颍河河底优质黄泥加少康1号菌种，少康2号菌种培育而成。滘池中富含300多种微生物及微量元素，保障了临颍少康老友52度浓香型白酒的良好酒体，才酿制而成。
还有一些其他专业知识，就听不太懂了，果然，最了解酒的，还得是喝酒的人。
前段时间刚好上映了一部电视剧，叫《老酒馆》，是陈宝国、秦海璐、冯雷、刘桦、程煜、冯恩鹤等一众老戏骨演的，确实把中国的喝酒文化，演绎的淋漓尽致，里面的人物，把三分醉七分醒的真正含义，用各种人物刻画出来，让人体会深刻，推荐大家可以看看。
