方氏酿造法：特点：3蒸2投1取酒，原料3次蒸煮，2次投粮，1次取酒。采用传统泥池发酵，绝密微生物菌种。以高梁为主，粉碎六瓣，蒸煮熟化80%，采用续渣工艺法（酿造、手法、细节太复杂不在论述，百度上可以查看浓香型白酒酿造工艺）

少康白酒的特点：

1、传统泥池发酵，窖泥采用颍河河底优质黄泥+酒厂配方微生物菌种培育而成；

2、采用茅台酱酒工艺，独一无二的60天1440个小时超长发酵，让传统浓香型白酒兼具酱香型风味，少康酒既有浓香型入口甜，后味绵的特点，同时具备酒体醇厚，回味悠长的风格特点；

3、方心芳大师徒弟韩焕本酿造师+调酒师勾调而成。